Zutaten
\n12 oz Preiselbeeren (frisch oder gefroren, bei gefrorenen zuerst auftauen)
\n1 Orange, gesch\u00e4lt und in St\u00fccke geschnitten
\n2 Teel\u00f6ffel Orangenschale, von der Schale
\n16 oz frische oder gefrorene Erdbeeren (bei gefrorenen auftauen)
\n\u00bc Teel\u00f6ffel gemahlene Nelken
\n\u00bc Teel\u00f6ffel gemahlener Zimt
\n\u00bc Teel\u00f6ffel Piment
\n4 Tassen Zucker, am besten reiner Rohrzucker
\n1 \u2013 1,75 oz Packung Pulver Fruchtpektin
\n\u00bd Tasse Wasser<\/p>\n
siehe Fortsetzung auf der n\u00e4chsten Seite<\/p>\n
Verpassen Sie nicht die Fortsetzung auf der n\u00e4chsten Seite<\/p>\n
Anleitung:
\nGl\u00e4ser, Deckel und Ringe waschen. Gl\u00e4ser zu \u2154 mit Wasser f\u00fcllen und in den Einkochautomaten stellen. Mit Wasser f\u00fcllen. Einkochautomat auf den Herd stellen und bei mittlerer bis hoher Hitze die Gl\u00e4ser sterilisieren, w\u00e4hrend Sie die Marmelade machen.
\nDeckel in einen kleinen Topf geben, der mit Wasser bedeckt ist. Bei mittlerer bis hoher Hitze kochen, w\u00e4hrend Sie die Marmelade machen. Ringe beiseite legen, sie m\u00fcssen nicht sterilisiert werden. Preiselbeeren<\/p>\n
und Orangenspalten in einen Mixer geben. Sie sollen nur grob gehackt werden. Mein Mixer hat eine Zerkleinerungsfunktion und die verwende ich.
\nErdbeeren, Orangenschale und Gew\u00fcrze hinzuf\u00fcgen. Im Mixer ein wenig umr\u00fchren, damit alles gut vermischt wird. Mixen, bis alles fein gehackt ist. Es soll nicht p\u00fcriert werden. Fruchtmischung
\nund Wasser in einem 5-Liter-Suppentopf verr\u00fchren.
\nFruchtpektin einr\u00fchren und \u00bd Teel\u00f6ffel Butter hinzuf\u00fcgen (das reduziert die Schaumbildung ). Vom Herd nehmen. Mit einem Metalll\u00f6ffel den Schaum absch\u00f6pfen. Hei\u00dfe Marmelade sofort in die vorbereiteten Gl\u00e4ser f\u00fcllen. Dabei 6 mm Platz lassen. R\u00e4nder und Gewinde abwischen. Deckel mittig verschlie\u00dfen. Ring handfest aufsetzen. Gl\u00e4ser zur\u00fcck in den Einkocher stellen. Wenn alle Gl\u00e4ser gef\u00fcllt sind, den Einkocher mit Wasser auff\u00fcllen, bis die Gl\u00e4ser 5 cm hoch bedeckt sind. Einkocher abdecken. Zum Kochen bringen. 10 Minuten verarbeiten. Herd ausschalten. Einkocher abnehmen. Gl\u00e4ser 5 Minuten stehen lassen. Gl\u00e4ser auf eine mit einem Handtuch ausgelegte Arbeitsfl\u00e4che stellen und 24 Stunden ruhen lassen, bevor die Versiegelung gepr\u00fcft wird. Auf ordnungsgem\u00e4\u00dfe Versiegelung pr\u00fcfen. Falls ein Glas nicht dicht ist, in den K\u00fchlschrank stellen und innerhalb von 2 Wochen verbrauchen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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