Zutaten
\nKurze Nudeln wie Penne Rigate : 300 g
\nKirschtomaten : 500 g
\nRicotta : 300 g
\nCaciocavallo : 150 g (gew\u00fcrfelt)
\nEntsteinte schwarze Oliven : 50 g
\nGeriebener Parmesan : 40 g
\nRucola : 30 g
\nExtra natives Oliven\u00f6l : nach Geschmack
\nSalz : nach Geschmack
\nVorbereitung<\/p>\n
Vorbereitung
\nBereiten Sie das Ricotta-Pesto zu :
\nDie Kirschtomaten waschen, trocknen und etwas zum W\u00fcrzen der Nudeln beiseite legen.
\nGeben Sie die restlichen Kirschtomaten, den Ricotta (gut von der Molke abgetropft), den Rucola, den geriebenen Parmesan und einen Schuss natives Oliven\u00f6l extra in die Sch\u00fcssel eines Mixers.
\nMischen, bis eine cremige Mischung entsteht.
\nNudeln kochen :
\nDie Nudeln in reichlich leicht gesalzenem kochendem Wasser kochen.
\nNach dem Garen al dente abgie\u00dfen und in eine Sch\u00fcssel geben.
\nNudeln w\u00fcrzen :
\nDie Nudeln mit dem vorbereiteten Ricotta-Pesto gut vermischen.
\nF\u00fcgen Sie die anderen Zutaten hinzu :
\nF\u00fcgen Sie die entkernten schwarzen Oliven, den gew\u00fcrfelten Caciocavallo, den Rucola und die in Viertel geschnittenen Kirschtomaten hinzu.
\nGut mischen.
\nCool :
\nDen Teig mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens eine halbe Stunde im K\u00fchlschrank abk\u00fchlen lassen.
\nAufschlag :
\nNach der Ruhezeit die Nudeln auf Tellern verteilen und kalt servieren.
\nBeratung
\nSie k\u00f6nnen den Ricotta durch Robiola, Ziegenk\u00e4se oder andere cremige K\u00e4sesorten ersetzen.
\nWenn Sie Rucola nicht m\u00f6gen, versuchen Sie es durch frischen Spinat oder Basilikum zu ersetzen.
\nSie k\u00f6nnen verschiedene Formen kurzer Nudeln verwenden, zum Beispiel Fusilli, Farfalle oder Paccheri.
\nWenn Sie m\u00f6chten, k\u00f6nnen Sie das Gericht auch bei Zimmertemperatur genie\u00dfen, also den K\u00fchlschrank weglassen.
\nEin frisches Gericht voller Aromen, perfekt f\u00fcr einen Sommertag!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Zutaten Kurze Nudeln wie Penne Rigate : 300 g Kirschtomaten : 500 g Ricotta : 300 g Caciocavallo : 150 g (gew\u00fcrfelt) Entsteinte schwarze Oliven : 50 g Geriebener Parmesan : 40 g Rucola : 30 g Extra natives Oliven\u00f6l : nach Geschmack Salz : nach Geschmack Vorbereitung Vorbereitung Bereiten Sie das Ricotta-Pesto zu : … Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1351,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1350","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/leckere-hausgemachte-rezepte.sonvo.online\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1350","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/leckere-hausgemachte-rezepte.sonvo.online\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/leckere-hausgemachte-rezepte.sonvo.online\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/leckere-hausgemachte-rezepte.sonvo.online\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/leckere-hausgemachte-rezepte.sonvo.online\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1350"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/leckere-hausgemachte-rezepte.sonvo.online\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1350\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1352,"href":"https:\/\/leckere-hausgemachte-rezepte.sonvo.online\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1350\/revisions\/1352"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/leckere-hausgemachte-rezepte.sonvo.online\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1351"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/leckere-hausgemachte-rezepte.sonvo.online\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1350"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/leckere-hausgemachte-rezepte.sonvo.online\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1350"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/leckere-hausgemachte-rezepte.sonvo.online\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1350"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}